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Pesce spada a’sammurigghu PDF Stampa E-mail
Per 4 persone

Ingredienti: 4 fette di pesce di spada; origano, aglio; limone; olio di oliva; sala e pepe.

Procedimento: Accingetevi a marinare il pesce per 1 ora, in un recipiente di olio al quale avrete mescolato: 1 spicchio di aglio tritato fine, abbondante origano sale e pepe.
Cuocete infine il pesce sulla griglia e servitelo guarnito con spicchi di limone e cosparso con il liquido della marinata che avrete scaldato in padella per qualche minuto.
 

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