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Crema di limone

Ingredienti • 75 cl di alcool puro
• 15 limoni
• 800 g di zucchero
• 1 lt di latte
• acqua

Come si prepara Sbucciare i limoni che devono essere ben maturi evitando che nella buccia rimanga il bianco; conservare la buccia in alcool in un contenitore di vetro chieso per 30 giorni; rivoltare il contenuto ogni due giorni; eliminare la buccia e cuocere in un litro d’acqua lo zucchero mentre bolle il latte; mischiare il latte, l’alcool e l’acqua zuccherata, lasciar raffreddare e mettere i freezer. Servire freddissimo.

Note Tempo: Oltre 2 h
Difficoltà: Media
Regione: Sardegna
Stagione: Tutte
Persone: 8