/Gratin di zucchine in bianco

Gratin di zucchine in bianco

Come si prepara Affettare sottilmente le zucchine nel senso della lunghezza e farle dorare in una padella antiaderente con due cucchiai d’olio.

Nel frattempo tagliare il pecorino a fette sottili e ungere d’olio una pirofila.

Disporre sul fondo della pirofila le foglie d’alloro, distribuirvi sopra uno strato di zucchine, salarle leggermente, coprirle con uno strato di fette di bacon e pecorino e proseguire così, terminando con le zucchine e il bacon.

Mescolare il pecorino grattugiato col pangrattato, spolverizzarlo sulla superficie della teglia, irrorare con un filo d’olio e foglioline di timo.

Infornare a 180°C per 10 minuti, poi gratinare sotto il grill per 5 minuti, lasciar intiepidire e servire subito.

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