Castagnata di riso

Come si prepara Mentre bolle il riso, sbucciare le castagne cuocerle in molta acqua salata. Unire in cottura latte e poco burro. Aromatizzare con la cannella e servire. Note Tempo: 30 mDifficoltà: BassaRegione: SconosciutaStagione: InvernoPersone:…

Panata lieve

Come si prepara Creare una focaccia con la pasta di pane e infornarla a fiamma alta. Terminata la cottura, sfregare la focaccia con aglio e unire origano, peperoncino tritato, olio e sale. Note Tempo: 20…

Liquore di banane

Ingredienti • ½ lt di alcool a 90°• ½ kg di banane• 350g dì zucchero• un bicchiere di rhum• chiodi di garofano• scorza di limone Come si prepara Macerare per 10 giorni in un recipiente…

Verdurata

Ingredienti • Sedano• lattuga• 100g di tofu• olio d’oliva• pepe• sale Come si prepara Bollire sedano tagliato in piccole porzioni con acqua e sale. Tagliare il tofu e mescolarlo con sedano e foglie di lattuga.…

Fusilli al limone

Come si prepara Cuocere i fusilli al dente e intanto mescolare olio, cipolla tritata, sale e pepe. Scolare la pasta e farla raffreddare, quindi, condirla con la miscela e unire prezzemolo tritato e succo di…

Fagiolini in conserva

Ingredienti • Fagiolini• acido ascorbico• acqua Come si prepara Lavare i fagiolini e chiuderli in dei piccoli recipienti, bollire dell'acqua da far raffreddare e versare sui fagiolini. Aggiungere 2g di acido ascorbico per 1 lt…

Giardiniera

Come si prepara Passare i pomodori e cuocerli, quindi, rimuovere il liquido e aggiungere le verdure a piccoli pezzi in ordine decrescente rispetto al tempo di cottura. Far raffreddare e aggiungere tutti gli altri ingredienti.…

Conserva di melanzane

Come si prepara Tagliare le melanzane, metterle in un vaso pieno d'acqua e conservare per una notte. Scolare e far riposare per mezza giornata. Far bollire in aceto per 4 minuti, scolare e far riposare…